Cappelletti Prosciutto Crudo gr.500

Tipologia del prodotto: Primo piatto

Denominazione di vendita: Cappelletti Prosciutto Crudo

Ingredienti: 

Pasta 68%: farina di grano tenero, semola di grano duro, uova da allevamento a terra 16,7%, acqua.

Ripieno 32%: preparato di carne suina e bovina (carne di suino, carne di bovino, sale, farina di grano tenero, aromi),

pangrattato (farina di grano tenero, acqua, sale), prosciutto crudo 13% (carne di suino, sale, aromi), farina di grano tenero,

acqua, mortadella (carne di suino, grasso di suino, sale, farina di grano tenero, aromi), siero di latte in polvere, olio di girasole,

sale, aromi (contiene latte), formaggio in polvere (latte), spezie.

Shelf life: 60 giorni

Conservazione: conservare da 0° a +4° C una volta aperto consumare entro 3 giorni.

Modalità di preparazione: In acqua salata bollente per circa 5 minuti.

Luogo di produzione: Olmo di Martellago (VE) – 30030 – Via Dosa, 24

Informazioni nutrizionali per 100g di prodotto:

Energia: 1224 kj, 290 kcal
Grassi: 5,5 g di cui saturi 1,6 g
Carboidrati: 48 g di cui zuccheri 2,5 g
Fibre: 2,2 g
Proteine: 11 g
Sale: 1,6 g

Caratteristiche microbiologiche:

Carica mesofila totale (Ufc/g): m50000, M100000

Enterobatteriacee (Ufc/g): m10, M100

Stafilococchi coaug. Positivi (Ufc/g): m10, M100

Muffe e Lieviti (Ufc/g): m100, M1000

Clostridium perfringens (Ufc/g): <100

Salmonella (pr/as): Assente in 25g

Listeria monocytogenes: <10 Ufc/g