La parola sushi, in giapponese, si riferisce ad una vastissima gamma di cibi preparati con riso. Molto spesso però il termine viene inteso come pesce crudo, o come riferimento ad un ristretto genere di cibi giapponesi, come il maki o il sashimi (solo pesce crudo)
Ingredienti: Riso, condimento: (aceto di riso: – acqua, alcool distillato da canna da zucchero, riso, sale-, zucchero, mirin: -sciroppo di glucosio, saccarosio, melassa di canna, acqua, riso, alcool, acido citrico, aceto, acido fosforico E338-, sale, sake: – acqua, riso, riso koji-), PESCE: salmone, zucchine, formaggio: (LATTE pastorizzato, crema di LATTE, concentrato di proteine del LATTE, sale, stabilizzanti E410-E407, fermenti lattici), alga Yaki Nori, SESAMO.
Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto: valore energetico: 1025 Kj / 245 Kcal; grassi: 2,46 g, di cui acidi grassi saturi: 0,43 g; carboidrati: 48,95 g, di cui zuccheri: 0,36 g; proteine: 6,80 g; sale: 0,25 g.
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