Tipologia del prodotto: Primo piatto
Denominazione di vendita:Tortellini Carne
Ingredienti:
Pasta 60%: farina di grano tenero, uova 30%, semola digrano duro.
Ripieno 40%: preparato di carne suina cotta 70% (carne di suino, sale, aromi naturali), pangrattato (farina di grano tenero,
acqua, sale), aromi naturali (contengono latte), siero di latte in polvere, fibre vegetali (pisello, inulina da cicoria), olio di girasole,
sale, formaggio da grattugia (latte), spezie.
Shelf life: 60 giorni
Conservazione: conservare da 0° a +4° C una volta aperto consumare entro 3 giorni.
Modalità di preparazione: In acqua salata bollente per circa 2/3 minuti.
Luogo di produzione: Olmo di Martellago (VE) – 30030 – Via Dosa, 24
Informazioni nutrizionali per 100g di prodotto:
Energia: 1192 kj, 283 kcal
Grassi: 8,1 g di cui saturi 3,0 g
Carboidrati: 40 g di cui zuccheri 4,8 g
Fibre: 3,1 g
Proteine: 11,0 g
Sale: 1,2 g
Caratteristiche microbiologiche:
Carica mesofila totale (Ufc/g): m50000, M100000
Enterobatteriacee (Ufc/g): m10, M100
Stafilococchi coaug. Positivi (Ufc/g): m10, M100
Muffe e Lieviti (Ufc/g): m100, M1000
Clostridium perfringens (Ufc/g): <100
Salmonella (pr/as): Assente in 25g
Listeria monocytogenes: <10 Ufc/g
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